徐玉丽
江苏安科瑞电器制造有限公司 江苏江阴 214405
一、行业用户用电特性分析
食品饮料行业按国民生产行业可细分为农副食品加工业（包括谷物磨制、饲料加工、植物油加工、屠宰及肉类加工、果蔬加工等）、食品制造业（包括焙烤食品制造、方便食品制造、罐头制造等）、饮料制造业（包括酒的制造、软饮料制造等）。
农副产品加工流程主要为：原料-屠宰-降温-分切-处理-加工-蒸煮-降温-杀菌-冷冻-包装-保管。
果蔬罐头加工生产流程主要为：清洗-前处理-预冷-速冻-装罐-封口-杀菌-擦罐-入库。
该行业用电特性主要为流水线作业；冷冻设备运行时间连续；果蔬食品生产季节性用电显著；外向型和合约期内用电需求旺盛。
食品饮料行业用户设备分类表
二、行业用户参与错峰限电能力分析
1. 该行业大中规模企业基本为三班制24小时连续作业，用电负荷相对较平稳，高峰、低谷相差不大。小规模企业以一班制为主，一般生产时间为8：00～17：00。该行业根据生产形势不同，生产班次会灵活调整。
2. 因该行业是关系民生的重要行业，一般在电网供用电形势进入严重等级后，该行业参与错峰限电。
3. 该行业紧急错峰能力弱。紧急错峰限电情况下，适合参与限电的设备主要为办公、照明、空调等非生产性负荷以及清洗、包装、入库等辅助生产负荷。
4. 该行业更适用于以轮休方式参与阶段性错峰限电，但要保证其冷冻、储存等设备负荷。
三、行业用户参与错峰限电技术方案
